RESTAURANT ITALIEN - PIZZERIA
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Actuellement
Ouvert
08:30 - 00:00
+33 1 42 21 01 72
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€ € € €
Au coeur du 1er arrondissement de paris et à côté de sa grande soeur "la Robe et le Palais", Roba Seria, les "choses sérieuses" en italien, a comme philosophie de vous servir les meilleurs produits au fil des saisons. Roba Seria a été fondée par les exploitants de la Robe et le Palais. Dans la même lignée, nous attachons la plus grande attention au sourcing de nos produits. Ne cherchez pas d'additifs chimiques dans notre cuisine il n'y en a pas! Prenez nos pizze, nous utilisons des farines bio italiennes que nous laissons maturer pendant 72h pour que nos pizze soient les plus legéres possible. Les ingrédients utilisées, eux aussi pour la plupart bio, sont issu des meilleurs productions en France et Italie. La mozzarella est une mozzarella "fior du latte" c'est à dire 100% lait de vache pour qu'elle fonde à la perfection sur votre pizza sans bruler. Nos menus sont changés toutes les semaines en fonction du marché L'ensemble de nos plats sont maisons, nos légumes sont marinés dans nos cuisines. Vous retrouverez en plus de nos pizze, des antipasto, charcuterie et fromages italiens et les pâtes et ravioli du moment. Notre carte de vin nature, héritage de la Robe et le Palais, vous permettra de découvrir des flacons exceptionnels d'italien et d'ailleurs. Roba Seria est aussi le lieu où vous aurez la possibilité de 8h30 à minuit de boire un chocolat à l'ancienne (chocolat Michel Cluizel fondu et lait uniquement) ou un mojito pamplemousse basilic. Notre équipe mettra tout en place pour que vous vous sentiez à l'aise dans notre salle chaleureuse. Notre terrasse complètement modulable nous permettra de vous proposer un espace ouvert en été et une veranda complètement fermée et chauffée en hiver. Nos clients de la salle du bas auront la vue sur notre four à pizza et ceux de la mezzanine seront comme dans un cocoon.
FORMULES
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Plat + verre de vin (Cantina ou Poldo) |
18,50€ |
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
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21,00€ |
Toutes nos pâtes à pizza sont travaillées avec de la farine bio en provenance directe d’Italie avec un minimum de temps de repos de 72 heures |
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MARINARA Tomate San Marzano/ail/origan/basilic |
9,00€ |
MARGHERITA Tomate San Marzano /fior de latte/basilic |
11,00€ |
ENTRÉES
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Burrata au pesto lit de pesto avec burrata et tomates confites maison |
17,00€ |
Caprese mozzarella di buffala, tomates et basilic |
16,00€ |
FORMULES
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Plat + verre de vin (Cantina ou Poldo) |
18,50€ |
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
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21,00€ |
Entrée + plat + dessert
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24,00€ |
Entrée ou Dessert
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8,00€ |
ENTRÉES
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Velouté d’épinards
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Burrata au pesto lit de pesto avec burrata et tomates confites maison |
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Charcuterie italienne artisanale Mortadelle, saucisse au fenouil, jambon de parme |
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PLATS
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Tagliatelle tomate San marzano et saucisse fraiche au fenouil
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Raviolis Ricotta et Épinards réduction chanterelles |
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Parmigiana di melanzane aubergine au parmesan grillé au four |
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DESSERTS
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Tiramisu / café
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Panna cotta À la vanille, coulis de saison |
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Mi cuit chocolat Claude Cluizel coulis Mandarine |
Toutes nos pâtes à pizza sont travaillées avec de la farine bio en provenance directe d’Italie avec un minimum de temps de repos de 72 heures |
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MARINARA Tomate San Marzano/ail/origan/basilic |
9,00€ |
MARGHERITA Tomate San Marzano /fior de latte/basilic |
11,00€ |
PROSCIUTTO E FUNGHI Tomate San Marzano/fior di latte/jambon cuit/champignon |
14,00€ |
EMILIANA fior di latte/tomates cerises/après cuisson jambon de parme/copeaux de parmesan/crème balsamique |
17,00€ |
VEGETARIANA Tomate San Marzano/fior di latte/aubergines et courgettes grillées/poivrons et olives |
15,00€ |
4 FROMAGGI fior di latte/gorgonzola mascarpone/scarmozza fumée / parmesan |
16,00€ |
BRESAOLA fior di latte/après cuisson bresaola/roquette/copeaux de parmesan/crème balsamique |
19,00€ |
DIAVOLA Tomate San Marzano/fior di latte/spianata piquante/basilic |
15,00€ |
4 STAGIONI Tomate San Marzano/fior di latte/jambon cuit/champignons/artichauts marinés/olives/basilic |
16,00€ |
SPECK fior di latte/scarmozza fumée/speck/trevise |
17,00€ |
CRUDAIOLA Tomate San Marzano/après cuisson Roquette/mozzarella di buffalo/tomates cerises/jambon de parme/copeaux de parmesan |
18,00€ |
COPPA fior di latte/artichauts marinés/après cuisson tomates cerises/coppa/roquettes |
16,00€ |
PIZZA ALLE NOCI fior di latte/gorgonzola mascarpone/trevise/noix |
17,00€ |
SALMONE fior di latte/après cuisson saumon/roquette/citron jaune |
18,00€ |
RICOTTA fior di latte/pousses d’épinards/apres cuisson ricotta fraîche/tomates cerises |
16,00€ |
CALZONE fior di latte/spianata piquante/ricotta fraîche/basilic |
15,00€ |
ENTRÉES
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Burrata au pesto lit de pesto avec burrata et tomates confites maison |
17,00€ |
Caprese mozzarella di buffala, tomates et basilic |
16,00€ |
Antipasto Vegetariano courgettes, aubergines, tomates confites et artichauts marinés |
13,00€ |
Cascata di Prosciutto cascade de jambon de Parme avec mozzarella di buffala |
18,00€ |
Tagliere di salumi saucisson au fenouil, saucisson felino, lard roulé, jambon de Parme |
18,00€ |
PLATS
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Carpaccio di bresaola roquette, bresaola, copeaux de parmesan et tomates cerises, crème balsamique |
20,00€ |
Carpaccio salmone saumon bio, roquette, câpres, oignons à la framboise |
22,00€ |
Ravioli du moment
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18,00€ |
Pâtes du moment
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18,00€ |
Tagliere di formaggi parmesan 24 mois, pecorino à la truffe, gorgonzola mascarpone, ricotta fraîche servie avec du miel |
18,00€ |
DESSERTS
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Tiramisu / au café
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9,00€ |
Panna cotta à la vanille, coulis de saison |
8,00€ |
Crumble carotte avec chantilly coco |
9,00€ |
BOISSONS CHAUDES
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Café bio
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2,00€ |
Café bio allongé
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2,00€ |
Café bio-crème
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4,50€ |
Capuccino
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4,80€ |
Thé DAMMAN
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4,00€ |
Chocolat chaud à l’ancienne Michel CLUIZEL
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6,00€ |
BOISSONS SANS ALCOOL
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Jus fruits BIO (selon saison)
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25cl 5,50€ |
Ginger Beer
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20cl 4,00€ |
Tonic « CENTS »
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20 cl 4,00€ |
Limonade
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33cl 5,00€ |
Coca-cola normal ou Zéro
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33cl 5,00€ |
Nestea
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20cl 4,00€ |
Orangina
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25cl 5,00€ |
½ eau plate « St Georges »
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50cl 3,50€ |
½ eau pétillante « Ferrarelle»
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50cl 3,50€ |
Sirops à l’eau : Fraise, pèche, menthe, violette
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A l’eau 2,00€ |
BOISSONS ALCOOLISÉES
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Bourbon Whisky – Woodford Reserve
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4 cl 12,00€ |
Noilly prat dry
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4 cl 8,00€ |
Rhum blanc – Mana’o Tahiti
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4 cl 8,00€ |
Spritz venicien
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Mojito Pamplemousse basilic
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Mojito Classique
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Cosmopolitain
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Whiskys Michel COUVREUR
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Overaged Malt whisky
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10,00€ |
Auprès de ma bonde, single cask whisky
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11,00€ |
Fleeting, single cask
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13,00€ |
Rhum de la compagnie des indes
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République dominicaine, fût unique, 13 ans
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12,00€ |
Jamaique, Navy Strengh
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10,00€ |
Caraïbes, vieilli en barriques de chênes
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9,00€ |
Distillerie artisanale – Laurent Cazottes
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Goutte de Reine-claude dorée
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13,00€ |
Goutte de poire williams
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13,00€ |
Liqueur de tomates (72 variétés)
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10,00€ |
Liqueur de cédrat
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10,00€ |
Liqueur de prunelle
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10,00€ |
Bas armagnac – Castarède
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Folle blanche brut de fût, 6 ans d’âge
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10,00€ |
1988
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12,00€ |
1978
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15,00€ |
Divers
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Bourbon Whisky – Woodford Reserve
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12,00€ |
Noilly prat dry
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8,00€ |
Rhum blanc – Mana’o Tahiti
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8,00€ |
Eaux de vie de ceréales – michel couveur Intravaganza clearach |
9,00€ |
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12 cl 75 cl |
BLANCS
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Vignale di Cecilia, Poldo (Veneto) 2016 |
6,50€ 35,00€ |
M. Silvio, Naturalmente bianco (Piémont) 2016 |
6,00€ 27,00€ |
Croci, Valtolla bianco (Emilie-Romagne) 2016 |
7,00€ 39,00€ |
Podere concori, bianco (Toscane) 2016 |
7,50€ 42,00€ |
Dinavolo, vino bianco (Emilie-Romagne) 2009 |
__ 39,00€ |
Domaine Pacina, la cerretina (Toscane) 2015 |
__ 42,00€ |
IGP Campania fiano, Gaia (Campania) 2015 |
__ 51,00€ |
Stefano belloti, Filagnotti (Piémont) 2013 |
__ 69,00€ |
ROUGES
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Carussin di ferro bruna (Piémont) 2016 |
5,00€ __ |
Nataly, Primitivo (Pouille) 2016 |
7,00€ 29,00€ |
Anarchico, Grignolino del montferrato (Piemont) 2016 |
7,00€ 34,00€ |
IGP Campania aglianico, le fole 2013 |
7,50€ 36,00€ |
IGP Campania aglianico, nude 2008 |
__ 62,00€ |
Croci, Valtolla rosso (Emilie-Romagne) 2016 |
__ 33,00€ |
Azienda Agricola iuli, Umberta (Piémont) 2016 |
__ 26,00€ |
Azienda Agricola iuli, Rossore (Piémont) 2014 |
__ 42,00€ |
Azienda Agricola iuli, La rina (Piémont) 2014 |
__ 44,00€ |
Azienda Agricola nasciri, unu (Calabre) 2016 |
__ 28,00€ |
Bressan, Pinot nero (Frioul) 2011 |
__ 67,00€ |
Reva, Barolo (Piémont) 2013 |
__ 69,00€ |
BULLES
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Domaine Coletti, Prosecco (Treviso) 2013 |
5,50€ 26,00€ |
Drappier, brut nature, zéro dosage Magnum : 150€ |
12,00€ 65,00€ |
Drappier, brut nature, sans ajout de soufre Magnum : 230€ |
__ 100,00€ |
DESSERT
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Don PX, Gran réserva, pedro ximenez, Espagne 1987 |
9,00€ __ |
Toro Alba Amontillado, marqués de Poley, Espagne
|
8,00€ __ |
ou
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