RESTAURANT FRANÇAIS - MÉDITERRANÉEN
(92 avis)
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Actuellement Fermé
10:00 - 14:00 | 19:00 - 23:00 -
+33 4 93 60 70 67
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Restaurant L'Écluse en quelques mots...
Le Bistrot Lounge l'Écluse a réouvert ses portes depuis l'été 2015. Celui-ci a été complètement mis au goût du jour autant pour son design que pour sa cuisine fraîche, raffinée et originale. Toute notre équipe vous accueille dans un endroit reposant, accueillant et chaleureux. Sa particularité d'être en bord de Siagne vous assurera un dépaysement total tout au long de votre dégustation culinaire
"Pour toutes réservations par le biais de notre site web, merci d'effectuer cette dernière 24h à l'avance dans la mesure du possible."
Les horaires d'ouverture
- Lundi 10h00 - 14h00
- Mardi 10h00 - 14h00
- Mercredi 10h00 - 14h00
- Jeudi 10h00 - 14h00 & 19h00 - 23h00
- Vendredi 10h00 - 14h00 & 19h00 - 23h00
- Samedi 10h00 - 14h00 & 19h00 - 23h00
- Dimanche 10h00 - 14h00
Les moyens de paiement acceptés
- Master Card
- Carte Bleue
- Visa
- Ticket Restaurant
Les références sur le web
Les guides papier
92 avis sur Uniiti
S
Serge G. a noté 5/5
Il y a Longtemps
J
Jeremy S. a noté 4/5
Il y a Longtemps
P
Pertti E. a noté 4/5
Il y a Longtemps
E
Evelyne M. a noté 5/5
J'y vais assez souvent cadre superbe personnel sympathique et très bonne carte. Aujourd'hui j'ai pris le trio du terroir qui était une véritable tuerie. La salade de chèvres chauds était également excellente et XXI.
Voir +Il y a Longtemps
A
André J. a noté 3/5
Il y a Longtemps
S
Steve D. a noté 5/5
Il y a Longtemps
V
Vincent F. a noté 5/5
Très beau cadre et repas délicieux !
Il y a Longtemps
M
Marie J. a noté 4/5
Le cadre est idyllique ! Et la qualité des plats excellente ! Bien sûr c est assez cher mais on n a rien sans rien ! Le bémol est le bruit alors quelques panneaux au plafond permettrait peut être d atténuer un peu ce défaut !
Voir +Il y a Longtemps
F
Frederic D. a noté 5/5
Tout est parfait: la cuisine le service et le cadre
Il y a Longtemps
D
Daniel H. a noté 4/5
Il y a Longtemps
La carte
DÉJEUNER NOEL
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Déjeuner Noël Le 25 décembre
Amuse bouche :
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39,00€ |
MENU RÉVEILLON
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Réveillon 31 décembre
La Bienvenue :
|
99,00€ |
NOS SALADES
|
Salade de chèvre chaud aux noix Pomme raisin tomate cerise chèvre miel oignon lardon échalote noix croûton feuille de brick |
17,00€ |
|
Salade Caesar poulet croustillant et sa véritable sauce Cœur de Romaine, poulet, chapelure, copeaux de parmesan, oignons grillés, anchois, poitrine fumée, œuf |
16,00€ |
location
968 Chemin de l'Écluse, 06580 Pégomas, France
Restaurant L'Écluse
968 Chemin de l'Écluse, 06580 Pégomas, France
Fermer
La carte
DÉJEUNER NOEL
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Déjeuner Noël Le 25 décembre
Amuse bouche :
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39,00€ |
MENU RÉVEILLON
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Réveillon 31 décembre
La Bienvenue :
|
99,00€ |
LA CARTE DU MIDI
NOS SALADES
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Salade de chèvre chaud aux noix Pomme raisin tomate cerise chèvre miel oignon lardon échalote noix croûton feuille de brick |
17,00€ |
|
Salade Caesar poulet croustillant et sa véritable sauce Cœur de Romaine, poulet, chapelure, copeaux de parmesan, oignons grillés, anchois, poitrine fumée, œuf |
16,00€ |
PARFUM D'ITALIE
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Risotto aux champignons des bois et comté Riz arborio, comte, oignon, vin blanc, cèpes girolles selon l'arrivage, bouillon de légumes |
20,00€ |
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Penne Arrabiata Pâtes, Piment, tomate, olive |
13,00€ |
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Penne à la truffe d’été au mascarpone parmesan Pâtes crème de truffe d’été mascarpone parmesan |
19,00€ |
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Gnocchi aux 4 fromages Pomme de terre farine Gorgonzola chèvre brie parmesan crème |
15,00€ |
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Gnocchi aux champignons forestiers parmesan Pomme de terre farine cèpes chanterelle crème selon arrivage parmesan |
17,00€ |
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Daube de poulpe aux olives du Piémont gnocchi Poulpe tomate Cognac oignon ail céleri olive persil gnocchi |
24,00€ |
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Raviolis du Piémont, jus de viande parmesan Viande de veau mortadelle fromage sauge parmesan jus de viande |
17,00€ |
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Lasagnes aux poissons et fruits de mer Coques moules merlu, thon, sauce tomate, jus de crustacés, mozzarella, parmesan |
17,00€ |
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Soupe au pistou Légumes basilic ail jus de volaille basilic parmesan |
13,00€ |
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Aubergines à la parmigiana Aubergine, mozzarella, basilic, tomate, ail parmesan, origan |
14,00€ |
APÉRITIF
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Assiette de cochonnaille
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15,00€ |
|
Assiette du fromager
|
11,00€ |
NOS TARTARES
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Tartare de boeuf à l'italienne de L'ecluse Viande haché aux couteaux, olives, pignon de pin, tomates confites, basilic, ail, échalote, parmesan |
19,00€ |
|
Tartare de boeuf à la truffe d’été Viande hachée aux couteaux ciboulette échalote parmesan délice de truffe huile de truffe pignon de pin |
22,00€ |
LE COIN DES BURGERS
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Hamburger sauce barbecue maison Viande hachée pain brioché salade tomate oignon |
16,00€ |
|
Cheeseburger ibérique au brie de Meaux sauce poivre Viande hachée pain brioché salade tomate oignon poivre fromage |
22,00€ |
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Chers clients, nous ne changeons aucune recette des burgers. Merci, bon appetit !
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NOS VIANDES
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Noix d'entrecôte d'Uruguay écrasé de pomme de terre à la truffe d'été Uniquement la noix, c'est l'indémodable noix d'entrecôte version Amérique du Sud |
25,00€ |
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Escalope de Veau aux champignons des bois écrasé de pommes de terre à la truffe d'été Veau champignons des bois pomme de terre truffe d'été |
23,00€ |
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Supplément garniture
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5€ |
NOTRE POISSON
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Pavé de saumon jus de coquillages aux herbes, jardinière de légumes purée de carottes Saumon coquillage légume persil ciboulette cresson ail beurre carotte |
19,00€ |
NOS DESSERTS
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Le café de mignardises
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9,00€ |
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Cheese cake vanille sensation noisette
|
9,00€ |
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Baba kouglof crème de mascarpone au yuzu
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10,00€ |
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Pyramide chocolat
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9,00€ |
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Tiramisu
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8,00€ |
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Tarte au citron meringuée destructurée
|
8,00€ |
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Le finger mangue passion
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9,00€ |
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Gaufre aux fruits rouge, chocolat et chantilly
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9,00€ |
|
Tarte fine aux pommes tiède glace vanille
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9,00€ |
NOS PIZZAS
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Marguerite Tomate, mozzarella , olives, basilic, origan |
10,00€ |
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Reine Tomate, champignons, jambon, mozzarella , olives, origan |
12,00€ |
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4 fromages Tomate, mozzarella , chèvre, scarmorza, gorgonzola, olives, origan |
13,00€ |
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Calzone Tomate, champignons, jambon, mozzarella , œuf, origan |
14,00€ |
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Provençale Tomate, champignon, mozzarella, aubergines, artichaut, poivrons, oignons, olives, origan |
13,00€ |
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Carnivore Tomate, champignons, mozzarella , boeuf haché, poivrons, œuf, persillade, olives, origan |
14,00€ |
|
Carbonara Crème d'ail, lardons, œuf, mozzarella, parmesan, olives, origan |
15,00€ |
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Savoyarde Crème, pomme de terra, lardons, oignons, reblochon |
16,00€ |
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10% de remise sur les pizzas à emporter
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LA CARTE DU SOIR
POUR COMMENCER
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Foie gras mi- cuit maison chutney d’oignon des Cévennes Foie gras oignon des Cévennes sucre vinaigre |
18,00€ |
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Salade caesar véritable sauce aux anchois Romaine poulet chapelure croûton parmesan poitrine fumée oeuf oignon grillé, sauce anchois |
17,00€ |
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Salade de chèvre chaud aux noix Pomme raisin tomate cerise chèvre miel oignon lardon échalote noix croûton feuille de brick |
17,00€ |
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Assiette à partager ou pas ! Amuses bouches du jour Surprise du chef |
18,00€ |
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Plat enfant Poisson ou steak haché ou nugget’s |
8,00€ |
TAPAS
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Planche 2 pers
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18,00€ |
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Planche 4 pers
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35,00€ |
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Planche 8 pers
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65,00€ |
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Assiette de cochonnaille
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15,00€ |
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Assiette du fromager
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11,00€ |
LES INCONTOURNABLES
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Cheese burger ibérique au brie de Meaux, sauce poivre Viande hachée ibérique pain brioché fromage oignons poivre mayonnaise |
22,00€ |
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Hamburger sauce barbecue maison Viande hachée pain brioché salade oignon tomate |
15,00€ |
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Tartare de boeuf à l’italienne de L’écluse Viande hachée aux couteaux, olives, pignons de pin, tomates confites, basilic, ail, échalote, parmesan |
19,00€ |
|
Tartare de boeuf à la truffe, copeaux de parmesan Viande hachée aux couteaux échalote parmesan délice de truffe huile de truffe pignon |
22,00€ |
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Gnocchi à la crème de truffe blanche & jambon cru Gnocchi crème de truffe jambon serrano parmesan huile de truffe pignon |
23,00€ |
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Raviolis du piémont au jus de viande & parmesan Viande de veau mortadelle fromage parmesan jus de viande |
17,00€ |
NOS POISSONS
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Pavé de saumon jus de coquillages aux herbes, jardinière de légumes purée de carottes Saumon coquillage légume persil ciboulette cresson cébette ail beurre carotte |
19,00€ |
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Pavé de thon Rossini réduction au porto écrasé de pomme de terre à la truffe d’été Thon foie gras jus de viande porto crème de truffe d’été pomme de terre |
27,00€ |
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Lasagnes aux poissons et fruits de mer Moules coques merlu thon tomate jus de crustacés mozzarella, parmesan |
17,00€ |
|
Daube de poulpe aux olives du piémont gnocchi Poulpe tomate cognac olive oignons ail céleri persil gnocchi |
24,00€ |
NOS VIANDES
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Escalope de veau aux champignons des bois écrasé de pommes de terre à la truffe d’été Veau champignons des bois pomme de terre truffe d’été |
23,00€ |
|
Noix d entrecôte d’Uruguay écrasé de pomme de terre à la truffe d’été Uniquement la noix, c'est l'indémodable noix d'entrecôte version Amérique du Sud. |
25,00€ |
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Carré d’agneau jardinière de légumes purée aux cèpes Côtelette Agneau jus d’agneau légumes pomme de terre cèpes |
23,00€ |
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Poitrine de cochon basse température , céréales de méditerranéennes aux noisettes, purée aux cèpes Poitrine de cochon céréales semoule, orge, lentilles, épeautre, noisette , pomme de terre, cèpe |
21,00€ |
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Filet de boeuf Rossini écrasé de pomme de terre à la truffe d’été Bœuf Race E.U foie gras délice de truffe haché |
33,00€ |
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Magret de canard jus de viande au porto légumes du moment purée aux cèpes Magret de canard jus de viande légume pomme de terre cèpes |
25,00€ |
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Souris d’agneau cuite six heures céréales méditerranéennes aux noisettes Agneau nouvelle Zélande semoule orge lentilles épeautre noisette |
23,00€ |
VÉGÉTARIEN ET VEGAN
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Hamburger au steak de boulgour Steak de boulgour aux légumes bio aubergines confit de tomates oignons |
16,00€ |
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Couscous végan aux boulettes de pois chiche, tofu, céréales méditerranéennes Légumes variés pois chiche céréales bouillon de légumes épices couscous |
21,00€ |
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Risotto aux champignons des bois et comté Riz arborio comté oignon vin blanc cèpes girolles etc. bouillon de légumes |
20,00€ |
|
Aubergine à la parmigiana Aubergine mozzarella basilic tomate ail parmesan origan |
14,00€ |
NOS DESSERTS
|
Le café de mignardises
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9,00€ |
|
Cheese cake vanille sensation noisette
|
9,00€ |
|
Baba kouglof crème de mascarpone au yuzu
|
10,00€ |
|
Pyramide chocolat
|
9,00€ |
|
Tiramisù
|
8,00€ |
|
Tarte au citron meringuée destructurée
|
8,00€ |
|
Le finger mangue passion
|
9,00€ |
|
Gaufre aux fruits rouge, chocolat et chantilly
|
9,00€ |
|
Tarte fine aux pommes tiède glace vanille
|
9,00€ |
NOS PIZZAS
|
Marguerite Tomate, mozzarella, olives, basilic, origan |
10,00€ |
|
Reine Tomate, mozzarella, champignons, jambon, olives, origan |
12,00€ |
|
4 Fromages Tomate, mozzarella, chèvre, scarmorza, gorgonzola, olives, origan |
13,00€ |
|
Calzone Tomate, champignons, jambon, mozzarella, œuf, origan |
14,00€ |
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Provencale Tomate, champignon, mozzarella, aubergines, artichaut, poivrons, oignions, olives, origan |
13,00€ |
|
Carbonara Crème d'ail, lardons, œuf, mozzarella, parmesan, olives, origan |
15,00€ |
|
Carnivore Tomate, champignons, mozzarella, bœuf haché, poivrons, œuf, persillade, olives, origan |
14,00€ |
|
Pata Negra Tomate, mozzarella, jambon cru Pata Negra, roquette, parmesan |
17,00€ |
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Savoyarde Crème, lardons, reblochon, pomme de terre, mozzarella,oignons |
16,00€ |
|
10 % de remise sur les pizza à emporter
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DIGESTIFS & LIQUEURS
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Cognac VSOP
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9,00€ |
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Calvados
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9,00€ |
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Get 27, Bailey’s, Manzana
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7,00€ |
NOS ALCOOLS 4CL
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William Lawson
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6,00€ |
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Chivas 12 Ans
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9,00€ |
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Johnny Walker Black Label
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9,00€ |
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Monkey Shoulder
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10,00€ |
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Jack Daniel’s
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7,00€ |
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Jack Daniel’s Single Barrel
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9,00€ |
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Bacardi Carta Blanca
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6,00€ |
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Bacardi Carta Oro
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7,00€ |
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Bacardi 8 anos
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9,00€ |
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Diplomatico
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9,00€ |
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Don Papa 7 ans
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9,00€ |
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Bombay Original
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6,00€ |
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Bombay Sapphire
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7,00€ |
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Hendrick’s
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9,00€ |
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Eristoff
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7,00€ |
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Grey Goose
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9,00€ |
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Acompagnement
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1,00€ |
COCKTAILS ALCOOLISÉS 10€
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Mojito (fraise, passion, pomme…) Rhum, menthe fraîche, sucre, citron vert, sod |
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Poesia al albicocca Vodka framboise, crème de coco, amaretto, passion, abricot |
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Sex on the Beach Vodka, crème de pêche, orange, cranberry |
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Fly for Cuba Rhum, crème de coco, manzana, pomme, framboise |
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Cosmopolitan Vodka, cointreau, cranberry, citron vert |
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Pina Colada Rhum, crème de coco, ananas |
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Meet Jack Black Jack Daniels, citron, amaretto, coca cola |
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Porn Star Martini Vodka, Passion, vanille et shot de champagn |
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COCKTAILS SANS ALCOOLS 8,5€
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Pomegranate blossom Coulis de banane, abricot, orange, grenadine |
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Virgin Mojito (fraise, passion, pomme…) Menthe fraîche, sucre, citron vert, soda |
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Virgin Fly for Cuba Crème de coco, coulis pomme verte, pomme, framboise |
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Virgin Pina Colada Crème de coco, ananas |
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A.O.A Abricot, Orange, Ananas, Fraise |
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COCKTAILS PROSECCO 8,5€
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Aperol Spritz Aperol, Prosecco |
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Belleini Crème de pêche, coulis de pêche, prosecco |
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NOS CHAMPAGNES
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15 cl 20 cl 75 cl |
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Charles Mignon Premium Reserve Brut Premier cru, Epernay, pinot noir chardonnay |
8,00€ 10,00€ 50,00€ |
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Moët & Chandon Brut Impérial Epernay, pinot noir pinot menier chardonnay |
__ __ 70,00€ |
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Laurent Perrier Rose Reims, 100% pinot noir |
__ __ 100,00€ |
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Ruinart Blanc De Blanc Reims, 100% chardonnay |
__ __ 110,00€ |
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Dom Perignon Epernay abbaye d'Hautvillers chardonnay pinot noir |
__ __ 200,00€ |
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Cristal Roederer Reims, chardonnay pinot noir |
__ __ 250,00€ |
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Prosecco vin mousseux italien Province de Trévise chardonnay pinot blanc |
6,00€ 8,00€ 30,00€ |
NOS VINS
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15 cl 50 cl 75 cl |
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ROUGES
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Domaine Valette Côtes de Provence |
5,00€ __ 25,00€ |
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Château Lauzade Côtes de Provence syrah cabernet Sauvignon |
6,00€ 21,00€ 30,00€ |
|
Les Roches d’Estel Côtes de Provence |
__ __ 22,00€ |
|
Domaine Rostangue La Cour D’Amour Côtes de Provence syrah grenache |
6,50€ __ 33,00€ |
|
Domaine St Jean de Villecroze La petite Chapelle IGP Cabernet Sauvignon |
__ __ 33,00€ |
|
Vin du Pays du Var IGP
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4,00€ 12,00€ __ |
|
Château Lajarre Bordeaux supérieur merlot cabernet franc |
5,00€ __ 25,00€ |
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La Colombiere Bordeaux St Emilion merlot cabernet franc cabernet sauvignon |
__ __ 40,00€ |
|
Château des graviers Bordeaux Margaux merlot cabernet franc cabernet sauvignon |
__ __ 50,00€ |
|
Château Domazan Côtes du Rhône grenache cinsault syrah mourvèdre et carignan |
__ __ 26,00€ |
|
Côteaux Bourguignons Reserve N°101 Bourgogne 100% Gamay |
__ __ 35,00€ |
|
Gevrey Chambertin AOP Bourgogne 100% Pinot Noir |
__ __ 70,00€ |
|
ROSÉS
|
|
|
Domaine Valette Côtes de Provence |
5,00€ __ 25,00€ |
|
Château Lauzade Côtes de Provence, tibouren syrah grenache |
6,00€ 21,00€ 30,00€ |
|
Les Roches d’Estel Côtes de Provence |
__ __ 22,00€ |
|
Château Gabriel Côtes de Provence, cinsault grenache |
__ __ 32,00€ |
|
Château Carpe Diem Côtes de Provence, grenache cinsault syrah |
__ __ 35,00€ |
|
Vin du Pays du Var IGP
|
4,00€ 12,00€ __ |
|
Château Sainte Roseline Lampe de Meduse Côtes de Provence Cru Classé, cinsault grenache tibouren mourvèdre syrah |
__ __ 39,00€ |
|
Château Rasque Cuvée Alexandra Côtes de Provence, grenache cinsault |
__ __ 42,00€ |
|
BLANCS
|
|
|
Domaine Valette Côtes de Provence |
5,00€ __ 25,00€ |
|
Château Lauzade Côtes de Provence, semillion rolle |
6,00€ 21,00€ 30,00€ |
|
Les Roches d’Estel Côtes de Provence |
__ __ 22,00€ |
|
Château Gabriel Côtes de Provence, semillion clairette |
__ __ 32,00€ |
|
Domaine St Hilaire Cuvée Or Blanc IGP Provence vin moelleux, 100% rolle |
6,00€ __ 30,00€ |
|
Vin du Pays du Var IGP
|
4,00€ 12,00€ __ |
|
Château Rasque Blanc de Blanc Côtes de Provence, 100% rolle |
__ __ 42,00€ |
|
Sancerre Domaine Durand Vallée de la Loire AOP, sauvignon blanc |
__ __ 38,00€ |
|
Pouilly Fume Domaine de la Maltaverne vallée de la Loire AOP, sauvignon blanc |
__ __ 35,00€ |
|
Macon IGE chateau London Bourgogne AOP, 100% chardonnay |
6,00€ __ 30,00€ |
|
Chassagne Montrachet Bourgogne AOP, 100% chardonnay |
__ __ 70,00€ |
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- COCKTAILS ALCOOLISÉS 10€
- COCKTAILS SANS ALCOOLS 8,5€
- COCKTAILS PROSECCO 8,5€
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