BISTRONOMIE
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Institution parmi les bars à vins parisiens, le Quedubon de Gilles Bénard colle au concept bistrot-cave-épicerie. Dans ce quartier des Buttes-Chaumont pas vraiment gâté côté restos, on y savoure à prix doux une cuisine de marché appliquée dans un cadre clair et contemporain et l'on peut repartir avec des produits régionaux ou une bouteille sous le bras.
Cervelle de veau pochée au beurre citronné, chou blanc vapeur
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9,00€ |
Mozzarella Di Bufala, salade d'endives rouges au pesto et truffe noir du Vaucluse
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19,00€ |
Croustillant de pieds de cochons, salade verte
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10,00€ |
Échine de cochon fermier rôtie aux pleurotes "Monte Cristo", purée
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20,00€ |
Agneau de lait des Pyrénées rôti et chou blanc
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30,00€ |
Faux-filet Charolais "maturé" pour deux, grenailles et vert de blettes
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55,00€ |
Clafoutis aux poires Conférence
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9,00€ |
Ganache chocolat, orange bio d’Italie et tuiles aux amandes
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9,00€ |
Fontainebleau à la mangue fraîche, coriandre et biscuit aux noisettes
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9,00€ |
Quedubon
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